Суп-пюре из брокколи диетический – ароматное и нежное блюдо, которое готовится очень быстро и просто. Вкусный суп-пюре из брокколи достаточно питательный, поэтому вы не будете чувствовать голод несколько часов. Как приготовить суп-пюре из брокколи? Кстати. а вы знали, что брокколи относится к продуктам, которые помогают похудеть? Брокколи можно употреблять на детокс-диете. 

Ингредиенты для приготовления крем-супа:

• 3 столовых ложки сливочного масла
• 750 гр брокколи
• 1 луковица
• 1 морковка
• Соль и перец
• 3 столовых ложки пшеничной муки
• 3,5 стакана бульона куриного
• 0,5 стакана сливок средней жирности

Рецепт приготовления

• Растопите сливочное масло в сковороде с толстым дном на небольшом огне
• Добавьте в сливочное масло соцветия брокколи, луковицу, морковку и соль с перцем. Жарьте до тех пор, пока лук не станет полупрозрачным, затем добавьте муку и готовьте смесь еще минуту, затем добавьте бульон, и доведите до кипения.
• Варите овощи в бульоне на медленном окне 15-20 минут, потом влейте сливки. Погрузите в смесь блендер и измельчите смесь.
• Влейте в смесь сливки, подавайте  в горячем виде.

Советы по приготовлению:

• Чтобы суп был менее калорийным, вместо бульона используйте воду
• Можете украсить суп маленькими сухариками
• Вместо сливок можно использовать жирное молоко
• Для более пикантного вкуса можете добавить небольшое количество соевого соуса
• Украсить суп можно петрушкой или укропом