Диетический гороховый суп содержит в себе минимум калорий. Его можно использовать в гороховой диете вместо обеда, он отлично усваивается. Блюдо содержит в себе много белка, к тому же он отлично насыщает. Растительный белок не менее полезен, чем животный, также в нем гораздо меньше жиров, а это помогает снизить холестерин. Диетический гороховый суп рецепт прост в приготовлении, процесс займет не более часа.

Ингредиенты:

• 8 стаканов воды
• 2,5 стакана сушеного гороха
• 2 куриных грудки
• 1 луковица
• Соль, перец
• 2 морковки
• 2 сельдерея

Приготовление диетического горохового супа:

• Нагрейте воду в кастрюле, всыпьте тщательно промытый горох, дайте прокипеть 3-4 минуты. Снимите кастрюлю с огня, дайте ей настояться на протяжении часа
• Поджарьте порезанное куриное филе, лук, соль и перец.
• Снова поставьте кастрюлю на огонь, накройте крышкой и варите суп около часа, пока горох не станет мягким.
• После этого добавьте в кастрюлю с горохом мясо и овощи, варите еще минут 15. Все, суп готов!

Советы по приготовлению горохового супа:

• Не добавляйте в суп картофель, так вы только увеличите его калорийность.
• Для более пикантного вкуса добавьте в суп измельченный чеснок
• Такой суп содержит в себе не более 110 калорий в 100 граммах
• Обязательно добавьте в суп укроп, это поможет предотвратить вздутие живота
• Горох лучше промыть несколько раз, так как в нем накапливается много грязи и пыли
• Можете варить суп на курином бульоне, так он будет более густым
• Рекомендуем купить не цельный, а колотый горох, он быстрее варится