Растение универсально, ведь вы можете использовать как его листья, так и корни. Листочки добавляют в салаты, а корень обрабатывают особым образом и сушат. Раньше цикорий использовали для лечения ран и язв, но несколько лет назад ученые открыли множество полезных свойств растения. И хотя не все из предполагаемых преимуществ обоснованы, тем не менее, цикорий в любом случае будет полезен вам.

Выращивают цикорий в основном в Африке, Западной Азии и Европе. Несколько столетий назад в качестве заменителей кофе использовали жареные желуди, ямс и другие зерна, но только цикорий смог пронести свою популярность сквозь года.

Цикорий - полезные свойства

О его пользе знали еще в Древнем Египте, но сейчас многие даже не знают о том, что растение является настоящим сокровищем. В современную эпоху он стал популярен во времена Гражданской войны, его использовали во Франции. Все дело в том, что в то время кофе был очень дорогим, поэтому мало кто мог насладиться его вкусом. Цикорий стал отличной заменой ароматного напитка. 

Рекомендуем использовать его как профилактическое средство, ведь цикорий богат антиоксидантами. Именно они дарят молодость и оберегают от болезней, поэтому добавляйте его в блюда в свежем виде или готовьте из корня ароматный напиток.Также он даст вам энергию и бодрость на весь день, укрепит иммунитет. 

Чем полезен цикорий? Удивительно, какими свойствами обладает это растение! Благодаря содержанию растворимых пищевых волокон оно уменьшает уровень вредного холестерина и регулирует артериальное давление. Цикорий улучшает работу желудка и кишечника, очищает печень и почки, способствует выделению желчи.

Если вам нельзя употреблять кофе, замените его на растворимый цикорий. По вкусу он очень похож на кофе, но имеет не такой ярко выраженный аромат. Вы можете использовать его для приготовления горячих или холодных напитков, он отлично сочетается с молоком и сливками.

Вам понравится наша публикация Цикорий с молоком - полезно и вкусно

Он оказывает противовоспалительное и успокаивающее действие. Цикорий способствует налаживанию обмена веществ и расширяет сосуды, положительно влияет на здоровье сердца. Преимущество растения в том, что он помогает сохранять уровень кровяного давления.  Его применяют в терапии при лечении сахарного диабета, заболеваний ЖКТ, почек, а также печени.

В корне цикория есть легкоусвояемые вещества, именно поэтому он полезен для диабетиков. Его используют при производству кондитерских изделий и добавляют в напитки. Порошок заменяет крепкий кофе и при этой не содержит в своем составе кофеин.  Также цикорий дополняет салаты и мясные блюда, он используется даже для ванн, с помощью которых можно вылечить ожирение или проблемы с суставами. В корнях растения содержится инулин, он заменяет крахмал и обычный сахар. Также присутствует и интибин, он применяется в фармацевтике.

Цикорий можно применять при лечении ожирения, он нормализует метаболизм и утоляет голод. Для лечения различных заболеваний используются не только корни растения, но и его трава, а также цветки.

Сбивает ли давление цикорий?

В отличие от обычного кофе, в цикории нет кофеина, поэтому напиток никак не влияет на давление. Многие люди обожают кофе, но им запрещено пить его по медицинским показаниям, поэтому они могут заменить его на цикорий.

Цикорий: противопоказания

Если говорить о вреде растения, его практически нет. Конечно же есть исключения из правил – это аллергия на цикорий. Если после его употребления на коже появилась сыпь и зуд, рекомендуем больше не использовать продукт. Также рекомендуем проконсультироваться с врачом тем людям, у которых есть камни в желчном пузыре, так как цикорий увеличивает количество вырабатываемой желчи.

Цикорий при грудном вскармливании и беременности нужно использовать осторожно. Конечно, вы можете выпить 1-2 чашки напитка с цикорием, но не больше. Старайтесь пить напиток не каждый день. 

Интернет-журнал Delafe.ru - все о здоровье