Сельдерей – это овощная культура, которую можно добавлять в любые блюда, в основном – диетические. Используется любая часть растения, нет никакой разницы. Сельдерей популярен благодаря низкой калорийности и тем, что в его составе много полезных и питательных веществ.

Сельдерей: польза

Польза сельдерея черешкового известна практически каждому. В этом растении содержится такое количество полезных веществ, о котором вы даже и не подозревали! Листья сельдерея имеют  высокое содержание витамина А, в то время как стебли являются отличным источником витаминов В1, В2, В6 и С, они богаты калием, фолиевой кислотой, кальцием, магнием, железом, фосфором, натрием.

Природный органический натрий (соль) в сельдерее безопасен для потребления, он имеет важное значение для организма. Даже люди, которые являются чувствительными к соли могут употреблять сельдерей в больших количествах.

В то время как многие продукты теряют питательные вещества во время приготовления пищи, большинство витаминов, которые есть в сельдерее, полностью сохраняются.  

Сельдерей стабилизирует уровень давления. Недавние исследования показали, что сельдерей эффективен в борьбе с раком в борьбе с онкологией

Польза сока сельдерея в том, что он регулирует кислотность, минералы влияют на уровень рН крови в организме. Также сок полезен спортсменам, он помогает восстановить силу и энергию.

В сельдерее находится 7 противораковых соединений, который останавливают развитие рака. Он положительно влияет на плохой холестерин и поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы.

Сельдерей имеет слабительное действие, поэтому он избавит вас от запоров. Рекомендуем пить сок сельдерея в жаркую погоду, он помогает стабилизировать температуру тела.  Употреблять сельдерей нужно тем людям, которые страдают подагрой, астмой и бронхитом, растение снимает воспаления.

Как пить сок сельдерея

Для того чтобы приготовить сок сельдерея, выбирайте растение ярко-зеленого цвета, в нем больше хлорофилла. Пить сок сельдерея нужно между приемами пищи, не более 300 мл в день. Сельдерей можно смешать с другими компонентами, с какими именно, вы можете прочитать здесь. 

Сельдерей для похудения: его свойства

Он известен тем, что отлично выводит жидкость, а также налаживает работу ЖКТ. Сельдерей ускоряет обменные процессы, а также поддерживает на нужном уровне иммунитет. В нем содержится минимальное количество калорий – в 2-ух столовых ложках мелко порезанного стебля всего 2 калории. Если говорить о 100 граммах корня, то в них всего лишь 33 калории. Сельдерей отлично подходит для диеты, его добавляют в салаты. Блюда с его содержанием насыщают, и вы забудете о мучающем вас голоде.

В листьях сельдерея много витамина С, а также каротина. Все части растения содержат кислоты, а в стеблях много соли. Кроме питательной ценности, он может излечивать.  Его используют люди, которые страдают болями в желудке, ожирением, проблемами с мочевым пузырем. Если вам нужно очиститься от шлаков, сделайте салат с сельдереем.

Растение добавляют куда угодно – в первые, вторые блюда, напитки, соусы и приправы. Если вам врачи запретили добавлять соль в еду, используйте стебли сельдерея, они ее заменят.

Вы удивитесь, но сельдерей – это афродизиак, он способен повышать потенцию.  Кроме этого, он обладает противовоспалительным действием, ускоряет заживление ран, убирает воспаления.  Он повышает тонус тела, поэтому его нужно обязательно есть тем, кто занимается спортом или сидит на диете. Он имеет отрицательную калорийность, поэтому сколько бы вы сельдерея не съели, все равно не поправитесь.

Кому нельзя употреблять много сельдерея

Не стоит увлекаться беременным, а также тем, у кого желудочная язва.