Мате чай еще не слишком популярен, но со временем он станет более востребованным. Пришел он к нам из Америки, и называют его парагвайским.  Все дело в том, что его изготавливают из подсушенных и мелко измельченных листьев, а также побегов падуба парагвайского.

Чай мате может быть золотистым, коричневым и зеленоватым. Коричневый матэ получают благодаря специальному обжариванию. В любом случае, такой чай не слишком привычный для нас напиток. Он немного горьковатый, и в то же время в нем присутствует сладость. Также ознакомьтесь с нашей статьей о пользе чая, вы узнаете много нового.

Чай мате свойства

• Мате - стимулятор нервной системы, так как он содержит кофеин, а также антиоксиданты, аминокислоты, полифенолы. Он мягко воздействует на нервную систему и очень полезен для здоровья, если вы не будете пить его в больших количествах. В со
• 
  ставе мате на 90% больше антиоксидантов, чем в зеленом чае. Напиток повышает иммунитет и замедляет старение, а также предотвращает онкологию.
• Помогает сосредоточиться. Те, кто регулярно пьет мате, замечают, что их жизненная энергия увеличилась и они успевают сделать гораздо больше. В отличие от кофе, мате не вызывает головных болей и вздутие живота.
• Увеличивает физическую выносливость. Ваше тело будет использовать углеводы более активно, что способствует ускорению метаболизма и сжиганию жировых тканей. Благодаря мате боль в мышцах после тренировок будет не такой сильной. 
• Улучшает работу ЖКТ. Народы Южной Африки используют мате как лекарственное средство при заболеваниях желудка и кишечника. Чай устранит шлаки, стимулирует выработку желчи. 
• Обеспечивает здоровье сердечно-сосудистой системы. Антиоксиданты и аминокислоты, которые есть в мате, заставляют жир и холестерин быстрее расщепляться, поэтому они не накапливаются на стенках артерий. Также они предотвращают атеросклероз и образование тромбов.

Как правильно пить чай мате

Чай мате - как пить? Перед тем, как пить чай мате, его нужно приготовить. Вам нужно наполнить калабас мате на 2/3, после этого встряхните емкость, заварка должна остаться возле одной стенки.  Поставьте калабас на стол, в нее вставьте бомбилью.

После этого залейте в калабас воду, она должна быть холодной, но не до самого верха.  Воды должно быть немного больше, чем половина объема калабаса.  Готовность определить так – наклоните кувшинчик и посмотрите на заварку – она должна разбухнуть и по виду напоминать густую кашу.  Налейте в калабас небольшое количество кипятка, через несколько минут можете пить чай.

Чай мате польза и вред

Мате приятный на вкус, к тому же он еще и полезный. Он является тонизирующим напитком, который способствует восстановлению сил и улучшает защитные функции всего организма. Если вы нервничаете и чувствуете напряжение, выпейте чашечку мате. Также он избавит вас от бессонницы и тревоги.

Мате снижает артериальное давление и улучшает работу сердечно-сосудистой системы. В нем нет кофеина, в составе присутствует матеин, а он гораздо полезнее и к тому же очень мягко действует. Что касается витаминов, то набор такой же, как и в черном чае. Он помогает стабилизировать работу ЖКТ и способствует выведению лишней жидкости.

А что же насчет вреда? Мате нельзя пить на голодный желудок, могут появиться покалывания.  Нежелательно пить напиток перед тем, как ложиться спать, долго не сможете уснуть.  Не пейте мате из чашки, это неправильно, пострадает ваша зубная эмаль. Выпивайте чай как можно быстрее, он не должен задерживаться у вас во рту надолго. Не пейте больше чем 2 калабаса за день.