Безглютеновая диета – это питание, которое исключает из рациона белок глютен. Он содержится в зернах, таких как пшеница, ячмень, рожь.

Если раньше она использовалась для лечения болезни целиакии, сейчас на эту диету все чаще садятся абсолютно здоровые люди, которые хотят похудеть.  Целиакия – заболевание, при котором клейковина вызывает воспаление в кишечнике.

Сначала соблюдать безглютеновую диету сложно, но со временем вы привыкнете и будет отлично себя чувствовать. Вам понадобится несколько недель, а то и месяцев для того чтобы привыкнуть к такому питанию. Сейчас есть магазины, в которых продают безглютеновую еду, она стоит дороже, чем обычные продукты питания.

Преимущества безглютеновой диеты:

• Быстрая потеря веса

• Отсутствие тяжести в желудке после приема пищи

• Очищение желудка и кишечника

• Сбалансированный рацион

Безглютеновая диета: продукты

Ниже мы хотим представить вам перечень продуктов, в которых нет глютена и которые вы можете употреблять:

• Фасоль

• Семена и орехи

• Яйца

• Мясо, рыба, птица

• Фрукты и овощи

• Большинство молочных продуктов

• Гречка

• Кукуруза

• Льняные семена

• Мука без глютена (рисовая)

• Фасоль

• Просо

• Сорго

• Соя

Меню безглютеновой диеты

Для того чтобы избежать аллергических реакций и воспалений ЖКТ, вам нужно использовать в рационе только те продукты, которые перечислены выше.

Ни в коем случае не употребляйте ячмень, рожь, пшеницу, муку, крахмал, манную крупу, пиво,  хлебобулочные изделия, сладости, печенье, картофель фри, соусы, пасту, чипсы, сухарики, готовые супы.

Составить меню диеты несложно, вам нужно лишь готовить все блюда из указанных продуктов. Рекомендуем остановить выбор на овощных салатах, мясе и рыбе на пару, фруктах и молочных продуктах без добавок.

При посещении супермаркета обязательно обращайте внимание на упаковку и читайте состав – в продуктах не должно быть зерновых.

Рецепты безглютеновой диеты вы сможете подобрать в нашем разделе  Диетические рецепты

Примерное меню безглютеновой диеты на 1 день

Завтрак – 1 апельсин, 1 стакан нежирного молока или кефира, 200 грамм творога

Обед – суп овощной с курицей или другим мясом, без картофеля

Ужин – салат из свежих овощей и зелени, заправленный растительным маслом и лимонным соком.

В качестве перекусов – фрукты, сухофрукты, овощи, натуральный йогурт.

Безглютеновая диета: отзывы

Те, кто сидел на этой диете, довольны результатами – они не только сбросили вес, но и очистили организм. Во время диеты они чувствуют прилив энергии и хорошее настроение, к тому же такое питание избавляет от запоров и вздутий. Но также худеющие считают, что есть у диеты и недостатки – продукты без глютена имеют высокую стоимость, к тому же поход в супермаркет теперь занимает намного больше времени, потому что приходится читать все этикетки.

Интернет-журнал для женщин Delafe.ru - все о похудении и диетах