Marikovna 0
Сколько картофель содержит углеводов, белков, жиров?

Углеводные продукты дают нашему телу энергию и они должны обязательно присутствовать в ежедневном рационе. В меру они принесут организму пользу, а в больших количествах — только вред. Избыток углеводов и жиров откладывается в виде жировой ткани. Если вы следите за своим здоровьем и весом, старайтесь употреблять углеводные продукты в ограниченных количествах. Картофель — не исключение, ведь этот продукт состоит из углеводов и крахмала.

Картофель: углеводы и белки

Знаете ли вы, что картофель обеспечивает организм клетчаткой, углеводами и калием? Он даёт энергию, необходимую для активной жизнедеятельности. Если сравнивать его с другими овощами, он содержит на порядок больше калорий. Содержание калия в картофеле намного выше чем в бананах.

Корнеплод не содержит глютен, поэтому его можно употреблять тем, у кого аллергия на это вещество. Картофель является одним из самых универсальных овощей, он присутствует в кухне любого народа. Из него можно приготовить сотни, а то и тысячи блюд.

Если вы хотите уменьшить калорийность рациона, замените картофелем хлеб, каши, макаронные изделия. В корнеплоде нет жиров, натрия и холестерина. Он является источником витамина С, витаминов группы В, магния, ценных антиоксидантов.

Калорийность 1 среднего картофеля составляет 100-110 калорий, что не так уж и мало. Поэтому если вы хотите похудеть, в сутки разрешается употреблять не более двух картофелин.

Для того чтобы извлечь пользу, вы должны употреблять вареный, тушеный или запеченный картофель. Жареный вариант очень вреден для здоровья.

Ознакомьтесь с нашей публикацией Быстрые и медленные углеводы: в каких продуктах?

Сколько углеводов, белков в картофеле? Как мы уже сказали выше, в одной достаточно крупной картофелине содержится коло 100-110 калорий. Из них 26 грамм углеводов, 2 грамма клетчатки, 0 мг холестерина, 0 мг жиров, 3 грамма белка.

В 100 граммах картофеля содержится 70 калорий, из них около 20 грамм углеводов и 2 грамма белка.

В отваренном картофеле содержится 80-85 калорий на 100 грамм продукты. А вот жареный картофель — настоящий рекордсмен, ведь в 100 граммах может содержаться 150-250 калорий! Калорийность картофеля в мундирах — 85-90 калорий.

Как показывают исследования, по полезным свойствам лидирует фиолетовый картофель. Он содержит меньше крахмала, больше фитонутриентов и антиоксидантов. 2-4 небольших фиолетовых картофелины в сутки помогают снизить давление и риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Углеводы в картофеле — быстрые, они сразу же усваиваются организмом, а это не лучший вариант для худеющих. Для сохранения хорошей формы рекомендуется употреблять медленные углеводы, они дают энергию на несколько часов и предотвращают переедание.

По питательной ценности картофель можно сравнить с белым хлебом.

Опасность крахмала!

Несмотря на отсутствие жиров и холестерина, употреблять продукт нужно в ограниченных количествах, так как он содержит много крахмала в виде углеводов. Углеводы в картофеле — быстрые, поэтому продукт имеет высокий гликемический индекс. Быстрые углеводы вызывают повышение уровня сахара в крови. По этой причине уже через час после приема пищи вы снова почувствуете голод.

Картофель — углеводный продукт и его придется убрать из рациона людям с сахарным диабетом, ожирением. Простые углеводы могут спровоцировать увеличение веса.

Возможно, вас заинтересует публикация Какие продукты содержат минимальное количество углеводов?

Самые полезные способы приготовления картофеля

Добавление в картофель растительного, сливочного масла, сметаны, майонеза — не самый полезный вариант. Если вы следите за фигурой и здоровьем, диетологи рекомендуют употреблять овощ в запеченном виде. Еще один способ приготовления полезного картофеля — на пару. Увы, отваренный корнеплод практически бесполезен, так как при варке из него устраняются почти все питательные вещества, остаётся только крахмал.

Крахмал состоит по большей части из углеводов, именно поэтому его нужно употреблять в ограниченных количествах и в первой части дня. При сахарном диабете и ожирении продукт придётся полностью исключить из рациона.

Женский сайт Delafe.ru





Авторизируйтесь, для возможности написания комментариев

0 комментариев