Десерт крамбл пришел к нам из Англии, и сегодня его готовят во всем мире. Если раньше для его приготовления использовались только яблоки, сегодня в качестве основы берут ягоды, персики, груши и другие фрукты. Он отличается от других видов выпечки тем, что вместо теста на фрукты насыпается сладкая крошка, приготовленная из сахара, муки и других ингредиентов. Преимущество десерта в том, что готовить его легко и вам не нужно обладать особыми навыками.

Яблочный крамбл: рецепт с фото

Этот классический рецепт непременно придется вам по вкусу, подавайте блюдо теплым, можете украсить его мороженым.

Ингредиенты:

• 4 мягких средних яблока
• 150 грамм муки
• 80 грамм сливочного масла
• 90 грамм сахара
• 1 ч.л. ванильного сахара
• Корица по желанию

Приготовление:

• Натрите сливочное масло на крупной терке, затем смешайте с мукой и сахаром, хорошенько разотрите.
• Включите духовку на температуру 180 градусов. Нарежьте яблоки на тонкие дольки и выложите их в форму для выпечки.
• Сбрызните яблоки 2 ст.л. воды для того чтобы они выпустили сок, посыпьте ванильным сахаром и корицей. На яблоки выложите смесь из муки и сахара.
• Поставьте выпекаться на 25-30 минут в духовку до появления золотистой корочки. 

Ягодный крамбл: рецепт

Десерт очень нежный и сочный, благодаря ягодам он просто тает во рту. Наслаждайтесь приготовленным крамблом с мороженым или просто так.

Ингредиенты:

• 4 чашки ассорти из ягод
• 1 ст.л. лимонного сока
• 1 ст.л. сахара
• ½ ч.л. крахмала
• 1/3 стакана муки
• 1/3 чашки и 1 ст.л. сахара
• ¾ стакана овсяных хлопьев
• 6 ст.л. сливочного масла, нарезанного небольшими кусочками

Приготовление:

• Разогрейте духовку до 180 градусов. Вы можете использовать как свежие, так и размороженные ягоды.
• Выложите их в миску. Отдельно смешайте сахар (1 ст.л.), крахмал и лимонный сок, добавьте в смесь из ягод и перемешайте.
• Отставьте ягоды в сторону, пусть их них выйдет лишняя жидкость.
• Смешайте в тарелке муку, оставшийся сахар и овсянку, все перемешайте. Выложите сюда же охлажденные кусочки сливочного масла и перемешайте при помощи блендера или пальцами, смесь должна получиться рассыпчатой.
• Выложите ягоды в форму для выпечки, сверху разместите смесь их хлопьев и муки. Выпекайте около 25-30 минут или до тех пор, когда верх подрумянится и ягоды станут мягкими. Подавать теплым.

Овсяный крамбл с вишней: рецепт

Благодаря овсянке десерт становится вдвойне полезным, его можно кушать как взрослым, так и детям.

Ингредиенты:

• 100 грамм вишни без косточек
• 1 ч.л. ванильного сахара
• 1 ст.л. измельченного миндаля
• 3 ст.л. муки
• 1-2 ст.л. овсянки
• 1 ч.л. сливочного масла
• 1 ст.л. сахара

Приготовление:

• Разогрейте духовку до 180 градусов. Для приготовления можете взять порционные формочки.
• В небольшой кастрюле смешайте вишни без косточек и ванильный сахар, поставьте вариться на средний огонь на 5 минут. Должен выделиться сок и ягоды станут мягкими. Если сока много, вылейте его.
• Выложите вишни в форму. В отдельной тарелке смешайте молотый миндаль, муку и сахар, а также масло. Месите тесто пальцами или блендером, должны получиться крошка. Затем всыпьте сюда овсяные хлопья.
• Разместите смесь из муки и хлопьев на ягоды и выпекайте в духовке около 20-25 минут. 

Женский интернет-журнал Delafe.ru - все о кулинарии