Этот ароматный и простой фисташковый торт по-сицилийски готовится очень легко. Воздушное и нежное тесто, покрытое кремом и фисташками…Такой десерт каждому придется по душе! К тому же он выглядит настолько потрясающе, что вы можете приготовить его даже для важного торжества.

Фисташковый торт: рецепт с фото

Его фисташково-сливочный вкус доставит вам максимальное наслаждение. Сметанный крем отлично сочетается с ярким вкусом фисташек, попробуйте приготовить его уже сегодня!

Ингредиенты:

• 2 больших яйца
• 2/3 стакана жирной сметаны
• 1 ч.л. ванильного сахара
• ½ ч.л. экстракта миндаля
• ½ чашки очищенного несоленого миндаля
• 200 грамм сахара
• 2 чашки муки
• ½ ч.л. разрыхлителя
• ½ ч.л. соды
• ½ ч.л. соли
• 12 ст.л. размягченного сливочного масла

Крем для фисташкового торта:

• 100 грамм сахара
• 15 ст.л. размягченного сливочного масла
• 1 ч.л. экстракта ванили
• Мелко нарезанные фисташки для украшения

Приготовление:

• Для начала вам нужно разогреть духовку, температура – 180 градусов.
• В средней миске взбейте яйца миксером пару минут, добавьте 3 ст.л. сметаны, ванильный сахар, миндальный экстракт. Мешайте до тех пор, пока не растворится сахар.
• Измельчите фисташки в кухонном комбайне или кофемолке. В некоторых супермаркетах продаются уже измельченные. Смешайте их с сахаром.

• Смешайте муку, фисташки, разрыхлитель, половину сахара, соду и соль. Затем добавьте сюда размягченное сливочное масло и оставшуюся сметану. Теперь вам нужно смешать обе смеси с помощью миксера. Взбивайте на средней скорости две минуты, чтобы не было комков.
• Смажьте форму для выпечки маслом, на дно постелите пергамент и вылейте сюда тесто. Выпекайте пирог от 35 до 45 минут.
• Дайте остыть коржу, затем смажьте его кремом.

• Как приготовить крем: в небольшой миске взбейте размягченное сливочное масло с экстрактом ванили, сахаром.
• Смажьте торт кремом, посыпьте нарезанными фисташками и поставьте в холодильник до полного застывания. 

Женский интернет-журнал Delafe.ru - лучшие рецепты