Marikovna 0
Лучшая маковая начинка для рулета и булочек: рецепт

Маковая выпечка очень популярна в нашей стране. Мамы и бабушки пекли пироги и булочки с ее использованием. Как она получалась такой нежной и сочной? Ведь весь секрет вкусной выпечки с маком не только в тесте, но и в начинке. Сегодня мы раскроем все секреты ее подготовки.

Маковая начинка для рулета и булочек: простой рецепт

Оказывается, сделать сочную и мягкую начинку из мака несложно. При необходимости вы можете хранить ее в холодильнике на протяжении 5-7 дней. Поэтому если у вас не будет времени на готовку, вы просто возьмете уже готовую начинку из холодильника и добавите ее в рулет, торт или пирог. Главное – это купить качественные семена мака.

Ингредиенты:

  • 1 чашка сухого мака
  • 250-300 мл сгущенного молока

Дополнительные компоненты по желанию:

  • Изюм и мелко нарезанные орехи

Приготовление:

Тщательно промойте мак, используя мелкое сито. Процедите его и переложите в среднюю по размеру кастрюлю.

Влейте сюда же 3 стакана воды, включите средний огонь и доведите до кипения, но не кипятите.

Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на 30 минут настаиваться. Снова повторите то же самое, еще раз оставьте на полчаса.

Слейте лишнюю жидкость через сито или просто разместите над кастрюлей марлю и удалите воду.

Измельчите мак в мясорубке или в кофемолке, по вашему желанию. Если у вас нет дома такой техники, придется давить мак небольшими партиями при помощи деревянной ступки. Метод эффективный, но занимает много времени. При необходимости еще раз слейте лишнюю жидкость. Добавьте по желанию изюм и измельченные грецкие орехи, не забудьте влить сгущенку. В результате у вас получится сладкая и мягкая начинка для вашей любимой выпечки! Храните ее в закрытой емкости в холодильнике до 7 дней.

Полезные советы по приготовлению:

  • Сгущенку можно заменить на мед, такая начинка будет намного полезнее
  • В некоторых рецептах советуют варить мак, мы не рекомендуем делать это, он теряет свои свойства
  • Чтобы мак не был слишком приторный, добавьте немного лимонного сока

Рулет с маковой начинкой: видео-рецепт

Этот простой мастер-класс поможет вам в приготовлении этой вкусной выпечки. Приготовьте его для своих родных и близких!

Женский интернет-журнал Delafe.ru


  • Теги
  • рулет
  • мак



Авторизируйтесь, для возможности написания комментариев

0 комментариев