Приготовить салат Цезарь несложно, гораздо сложнее сделать идеальную заправку. Именно она дополняет вкус овощей и делает салат таким изысканным и сочным. Воспользовавшись нашим рецептом, ваш Цезарь получится ничуть не хуже, чем в ресторане.

Домашняя заправка для Цезаря: рецепт с фото

В чем сложность приготовления этого соуса в домашних условиях? В оригинальном рецепте нужно добавить в него Вустернский соус, который вы вряд ли найдете в наших магазинах. Поэтому домашние кулинары ищут альтернативы и находят их! Рецепт нашей заправки сохранит колорит и легкий вкус салата.

Ингредиенты:

• 2 ст.л. майонеза
• 2 ч.л. горчицы дижонской
• 2 больших зубчика чеснока
• ¼ стакана лимонного сока
• ½ ч.л. соли
• ½ ч.л. молотого черного перца
• 1 чашка оливкового масла
• ½ чашки тертого пармезана

Приготовление:

Смешайте 2 ст.л. майонеза, горчицу, измельченные зубчики чеснока, лимонный сок, соль и перец в емкость комбайна или блендера.

Хорошенько вымешайте смесь. Если нет комбайна, воспользуйтесь обычным венчиком, но в этом случае приготовление соуса займет больше времени.

Мешайте до тех пор, пока смесь не станет идеально гладкой, однородной. Затем влейте стакан масла оливкового и снова хорошенько вымешайте.

Добавьте тертый пармезан и перемешайте еще раз. Самая вкусная заправка для цезаря готова!

Женский интернет-журнал Delafe.ru

Приготовить заправку к Цезарю: видео