Marikovna 0
Какой срок годности мороженого?

Ну кто не любит мороженое? Наверное, не найдется такого человека, не правда ли? Если раньше в магазинах можно было найти только классический пломбир, сегодня же разнообразие лакомства поражает — мятное, фисташковое, ягодное, с различными соусами и глазурью, добавками. Чтобы мороженое сохранило свойства, вкус и форму, его нужно хранить в определенных условиях, а точнее — в морозильной камере. На протяжении какого срока его можно хранить в морозилке и как быстро оно портится?

Срок годности мороженого в морозилке: полезная информация

Почему лакомство нужно хранить при низких температурах? Все просто — благодаря хранению в морозильной камере оно сохраняет форму и вкус. Подтаявший продукт вряд ли вам понравится по вкусу, к тому же в нем размножаются бактерии, так как мороженое относится к категории молочных.

Какой срок годности мороженого по ГОСТу? Рецептура лакомства зависит от производителя, поэтому здесь нет четких стандартов. Сроки хранения мороженого регулируются ГОСТом под номером 52175-2003. Согласно представленной в документах информации, срок хранения может быть разным, в зависимости от состава. Максимальный срок хранения составляет 6 месяцев при -18. Если температура хранения выше, срок сокращается до 3-4 месяцев, иногда даже меньше.

Чтобы узнать срок хранения конкретного вида мороженого, советуем ознакомиться с информацией от производителя, указанной на упаковке, только так вы сможете узнать дату производства продукта и его состав.

Лакомство, в составе которого повышенное содержание жира, хранится дольше, до 6 месяцев. Если количество жира невысокое, хранить его можно только 3 месяца. Информация о белках, жирах и углеводах представлена на этикетке.

Ознакомьтесь с нашим Рецептом вкуснейшего пломбира по ГОСТу

Также в продаже можно найти мороженое, срок хранения которого — год или даже дольше. Не рекомендуем покупать лакомство, так как в его составе присутствует большое количество добавок, эмульгаторов.

При температуре выше -18 градусов не рекомендуется хранить мороженое дольше 1-3 месяцев.

Упаковка и сроки хранения мороженого

Важно хранить продукт в герметичной упаковке, так вы продлите жизнь лакомству. Как правило, большие объемы мороженого хранятся не так долго, как маленькие. Оно может храниться в пластиковом контейнере, картонном боксе, стаканчиках из бумаги или пластика, фольге. Основное условие — упаковка должна быть герметично закрыта.

Как понять, испортилось ли мороженое?

Если лакомство неприятно пахнет или имеет нехарактерный цвет, советуем отказаться от его употребления. Также на испорченность мороженого указывает неоднородность текстуры, неприятный привкус. На нем не должно быть светлого налета.

Если вы купили мороженое, которое потеряло форму, но при этом оно замороженное, то скорее всего, при транспортировке оно разморозилось. Есть такой продукт нельзя, он испорченный.

Какой срок годности мороженого? Точного ответа на этот вопрос не существует, так как сегодня в ассортименте представлены сотни видов мороженого. Руководствуйтесь информацией на упаковке и постарайтесь не хранить продукт в морозилке слишком долго, так как он портится даже при очень низких температурах.

Женский сайт Delafe.ru

 





Авторизируйтесь, для возможности написания комментариев

0 комментариев