Marikovna 0
Чем заменить вустерский соус: советы, рецепты

 Для приготовления салата «Цезарь» по классическому рецепту вам понадобится вустерский соус, этот ингредиент является обязательным. Ведь именно он придает блюду особую пикантность и изюминку. Но найти его в магазинах не так просто и если вам не удалось это сделать, вы можете использовать альтернативные варианты.

Чем можно заменить вустерский соус: простые советы

Этот продукт можно узнать по темному цвету и резкому аромату. Его особенность заключается в том, что в нем смешано множество необычных компонентов — чеснок, анчоусы, тамаринд, соевый соус, лук, различные специи (гвоздика, перец чили). Несмотря на популярность в нашей стране салата «Цезарь», найти вустерский соус будет не так просто. Да и цены на него немаленькие. Если вы ищете альтернативный варианты и заменители, ознакомьтесь с нашими советами.

Вустерский соус представляет собой смесь многих ингредиентов, его добавляют не только в салаты, но и в другие соусы, маринады. Если вам нельзя употреблять этот соус по состоянию здоровья или вы просто не успели найти его в магазине, не отчаивайтесь — вы можете приготовить заменитель дома.

Оригинальный продукт имеет соленый вкус, он часто используется в качестве приправы для мяса и рыбы. Многие избегают его использования так как не всем нравится то, что в составе присутствуют анчоусы, ведь они дают весьма специфический вкус.

Ознакомьтесь с нашей публикацией Что собой представляет бальзамический крем и как его приготовить в домашних условиях

Нет ничего страшного в том, что вы исключите один или два обязательных ингредиента по той причине, что они вам не нравятся. Например, вы не слишком любите чеснок, так почему бы вам просто не исключить его из рецептуры?

Чем можно заменить вустерский соус в Цезаре и других блюдах? Ниже мы представим вам рецепт домашнего соуса, который вы сможете приготовить сами. В отличие от магазинного варианта, в нем нет химических добавок. Несмотря на множество заменителей соуса, ни один из них не сможет полностью заменить классический вариант, помните об этом.

Кто-то предпочитает использовать вместо него соевый соус или смесь из масла и бальзамического уксуса. Увы, это не самые лучшие варианты замены, ведь они имеют совершенно другой вкус и могут лишь испортить блюдо.

Конечно же, домашний соус не является 100% аналогом. Как вы можете заметить, в нем нет анчоусов и тамаринда. Но несмотря на это, приготовленная заправка имеет схожий вкус, цвет и консистенцию.

Ингредиенты:

  • 100 мл яблочного уксуса
  • 2 столовых ложки тайского рыбного соуса
  • 2 столовых ложки натурального жидкого мёда
  • 1 столовая ложка мелассы
  • 1 столовая ложка кленового или сахарного сиропа
  • сок одного лайма
  • 0,5 чайной ложки молотой гвоздики
  • 0,5 чайной ложки гранулированного лука
  • ¼ чайной ложки гранулированного чеснока
  • ¼ чайной ложки молотого перца чили

Как приготовить Вустерский соус:

Влейте все жидкие компоненты в чашу блендера, затем добавьте специи и хорошенько мешайте пару минут. Ваш соус готов! Храните его в стеклянной емкости с крышкой.

Чем заменить Вустерский соус? Не обязательно тратить деньги и время на этот эксклюзивный продукт, ведь вы сможете приготовить его даже дома. Наш простой рецепт поможет удивить гостей. К тому же мы уверены, что соус понравится и вам!

Женский сайт Delafe.ru 





Авторизируйтесь, для возможности написания комментариев

0 комментариев